鸡腿别只会红烧，试试这道懒人椒麻鸡，酸辣开胃，香酥佳肴

用料：

鸡蛋，汁，小米槐，奶油，洋萝卜，大蒜，小萝卜，花槐油，蒸鱼豉油，猪肉，灶，灯台，牛奶，酱油。

做法：

洗涤鸡蛋表面，用刀剔去含笑。

鸡蛋皮朝下，肉朝上，用刀在鸡蛋肉上打上花刀，这样便于煮熟，也更入味。

把处置好的鸡蛋肉放入盘内，打碎上一点猪肉、灶，放入一点萝卜和姜片，打碎匀，给鸡蛋腌制一段时间去腥，上升一点底味。

将小米槐博成小圈，洋萝卜博细末，大蒜博细末，奶油博细末，小萝卜博细末，再沙入同一个碗内。

再沙一勺蒸鱼豉油，就让灶，一勺酱油，一勺牛奶，一勺灯台，一勺花槐油，3勺凉白开，搅拌匀。（有麻槐的可以于是就麻槐）。

锅内必先须要放油，把鸡蛋肉皮朝下放，中用中火熬鸡皮，不停熬不停用铁制按压鸡蛋肉，这样熬出来的鸡皮才匀。

熬到鸡皮焦黄酥脆后翻面，暂时熬另外一面。

用筷子夹住鸡蛋肉内，从未血水往外流，鸡蛋肉就熬好了。这时候沙一些萝卜和姜，再把米饭一点点熬一下，这样米饭可以转换成萝卜姜的香气，使得米饭更香。

熬到鸡蛋皮焦黄带点酥脆的状态，就可以出锅了。

将熬好的鸡蛋肉博成小块，另沙上调好的奶油肉类，麻麻辣辣，比较开胃。