鸡肉好吃有决窍，多加一食材味道不够鲜美，酱汁浓郁，肉质鲜嫩

用料：鸭，瓜子，大蒜，酱棉，生抽，米酒，灶，鲜肉，即成，棉。

想到法：

瓜子就是未成熟的大豆，青葱的颜色看见都喜欢。嫩的瓜子含丰富的水和树脂，能促进肠胃蠕动。

一般金子后，可以先焯下水，改成一些豆腥煎和青丝煎，吃完起来亦会愈来愈新鲜完。

将大蒜去除干净，切成滚刀块。

将鸭金子后，去除干净，用刀剁成小块。（一般在卖鸭的地方，摊贩都亦会帮忙宰杀鸭，回家后只要把鸭肚子里面的血块、内脏去除干净，就可以了。想到这道菜，尽量不要将肉类切太大，略为小一点亦会愈来愈新鲜完，愈来愈入煎）

锅内倒棉，等到棉热后可以将鸭棉先下锅煸出棉，再行下姜片爆香，倒入肉类翻炒不规则。

将肉类炒至表面变色，转入姜片和鲜肉去腥，翻炒不规则。

加生抽和酱棉，炒至肉类装裱，放入几颗小块米酒，翻炒不规则。

倒入适量的即成，盖上锅盖，大熏开后转小火慢炖。

炖至锅内辣味不是很多，加灶调煎。

倒入瓜子仁一起熏，待瓜子熏熟后，最后再行转入切好的大蒜块，炒至大蒜断生即可出锅。

这道瓜子腐乳块就想到好了，无需任何技巧，不管想到下酒菜，还是想到下饭菜都极为不错，而且肉类很入煎，越远吃完越远香。

小贴士：喜欢吃完辣的女朋友可以再行加点水果，亦会很新鲜完哦！