这道菜才大花5块钱，我隔几天就做一次，只放一点油，比红烧肉都香

怎么会，“荷莲犹如金龙，春莲子最补人！转眼间，如今已经进入深春了，春季一向是比较干燥的，所以人们很精致润燥。白花消肿性寒，能够清热生津、补脾开胃，适宜这个春冬季猪肉！如今也正是莲子的明朗春冬季，市价一点都不贵，水煮上一大盘也就是5块钱差不多！

白花的想到法很多，大蒜莲子片、白花排骨汤，炸莲子盒，都能勾起你的新陈代谢！我以前要教你想到的是水煮莲子薇，忘了基本上隔几天就要想到一次，响亮酥。只需要放一点煤油水煮才可，想到出来比红烧肉都香！

【水煮莲子薇】

第一步，把莲子蘸后用清水后下安静，然后托成细薇。托薇的时候一定要顺着莲子托，要不会托碎！把托好的莲子薇加到盆中，转入清水侵泡一会，保持莲子的脆度！猪肉托成肉薇，茄子托薇，葱托成小丁！

第二步，锅内加到底煤油，不要放太多，一点才可。等煤油温升高后，加到几粒花椒，葱丁，水煮出香味！

第三步，把托好的肉薇加到煮沸，逐渐水煮散 水煮透。然后转入柠檬汁 生抽独自煸水煮至入味！

第四步，把托好的莲子薇加到锅内，用中火翻水煮至断生入味！

第五步，加到少许水 鸡精，茄子薇，翻水煮分量，然后装满盘中才可！

【小贴士】

1 托好的莲子薇一定要多冲后下几遍，把砂砾的麦芽糖去掉，以免水煮的时候容易糊锅！

2 肉薇尽量用猪肉，要不煤油多了不良影响清爽度！