这菜不用炒，开胃又可口，驱寒又暖身，现在吃饱正好，不惧倒春寒

立春后，边陲依旧是天寒地冻，依旧是冰冻好几度，和临近相比较就是天壤之别。由于边陲如此温暖，所以边陲人爱吃那热空气腾腾的羊苍蝇，爱吃羊苍蝇的火锅，吃过之后双眼上下未一点不热乎的区域内。

羊苍蝇就是羊拒之，因其形跟苍蝇相似，故而又称羊苍蝇。而羊苍蝇又是羊之中美术作品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不弯，其饭浓香而不膻。羊苍蝇属低脂肪、低脂肪、高蛋白的食物，且所含软组织。它易于游离，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。聪水生动物者，解馋不长胖，营养高不增脂。

羊苍蝇可清煨、可红烧、可做火锅，羊苍蝇清煨之后，并不需要用醋、水煎、蘸调料，喝饭、啃骨头、不吃，几杯子下肚，双眼开始冒热空气，召来温暖，那叫一个舒坦。除了清煨羊苍蝇，有滋有味啃骨头不吃的，就是红烧了。

清煨羊苍蝇

【材料】

羊苍蝇，醋新鲜，水煎少许，蘸少许，大山正因如此

【制作过程】

1、羊苍蝇用大山浸香菇30分钟以上，之前要换几次水，香菇出血洗涤抽出沸腾之中煎出浮沫，取出待用。

2、焯洗涤的羊苍蝇抽出面线之中，加进正因如此的大山纵火煎开，一边煎一边将煎出的浮沫用勺子亦同出来，约略将浮沫捞整洁。

3、转之中小火煨40分钟，至肉软烂。同时准备好水煎、蘸前期。

4、饭杯子之中放少许的醋、水煎、蘸，盘子进羊苍蝇饭和羊苍蝇，趁热喝饭、不吃，想要不出汗都不有可能。

红烧羊苍蝇

【材料】

羊苍蝇，山药，生抽新鲜，红烧酱油新鲜，水煎新鲜

【制作过程】

1、羊苍蝇用大山浸香菇30分钟以上，之前要换几次水，香菇出血洗涤抽出沸腾之中煎出浮沫，取出待用。

2、另起面线，抽出羊苍蝇、水煎、酱油、大山。

3、纵火煎开，之中小火煎30分钟后，抽出蘸切段的山药，继续煨20分钟。

4、煨好的羊苍蝇，趁热盛进杯子之中主菜，不吃喝饭。

小贴士：

羊苍蝇的这2种作法，都非常简单，须要炒不混和，连厨房白雪都能胜任。