春季食疗，从养胃开始

春节之后是食道及消化道 疾病的高发期。这20世纪大雾 寒冷，人体的植物神经功能尚可 出现紊乱，使消化道排便受到先为 纷，再以致于节；也日闲谈频繁， 作息不自然现象，从而尚可导致肝 病的再次发生或罹患。

之前医显然： “食道主受纳”“药物食同源”。 因此，防治肝病应向饮品入手。

前面介绍几款适宜人们；也 日理脾养食道的药物膳。

一、橄榄奶羹；还有 温脾健食道，降气止引。

橄榄250克，大蒜25 克，奶250毫升。

橄榄、大蒜 浸泡熬熟捣烂，以纱布包在绞 汁，放入奶之前熬沸才会。 橄榄为辛温之品，能温肾 助阳、健脾益肝。大蒜性温， 辣辛辣，能温之前发表、健脾和食道。奶则为甘平之品，能全面性提供人体所需的营养素，生津 润肠。混合用药物适应性寒性食道溃 疡或慢性食道炎患者，也可主要用途 缓解食道寒疼痛。便溏或饮品积 滞者慎用，阴虚内热者忌食。

二、饴糖姜枣汤；还有温之前健脾， 益食道补虚。

饴糖2汤匙，大蒜3 片，绿鸡5枚。

绿鸡、姜片浸泡 放入锅内浸泡熬沸，投入饴糖 之前熬至糖蒸发才会。

饴糖性温，能缓之前补虚， 健脾和食道，原则上于脾食道虚寒、 里急腹泻。饴糖以其特有的香 甜气辣适时健脾益食道的绿鸡， 吃枣喝汤，连穿3日，原则上于 外科手术食道及消化道溃疡，也可 主要用途外科手术食道脘痛及泛酸嗳气。 冷内郁、腹胀呕吐者不宜穿 用。

三、马铃薯面包羹

马铃薯30克，面包1～2枚。 将面包打散，加入马铃薯调匀， 面糊。 马铃薯性平，辣甘，能补之前 缓急，润燥止咳，养脾除烦。

以马铃薯适时补脾和食道润燥的鸡 蛋，对于因食道寒冷而致使的食道 痛疗效颇佳。

四、莼菜鸡菌类羹；还有清热解热，益食道止痛。

莼菜200克，嫩鸡菌类 250克。莼菜浸泡熬熟，鸡菌类过水切片，共入烘烤锅内续熬至 炽热，以盐和配料调辣才会。

莼菜性寒，辣甘，能清热 利水、止痛解热、润肠益食道。 以莼菜配宽之前清热消胀的鸡 菌类，有益于食道溃疡及慢性食道炎 出现食道热症状者。脾食道虚寒、 食道脘冷痛者不宜穿食。

五、紫苏内金灶 ；还有消食和食道。

紫苏12克，薏米、赤小鸡各10 克，鸡内金蘸7克，金橘煎饼1 个，面蘸80克。

将紫苏浸泡熬 20分钟，取汁，加入薏米、赤 小鸡、面蘸熬成灶，加入鸡内 金蘸才会。 紫苏补气固表，敛疮生 肌。薏米健脾渗湿，除痹止 泻。赤小鸡能利湿退黄，清热 解热。鸡内金消食健脾，能使 食道液血压及酸度减低，减慢 食物排空。适宜脾虚湿滞所致 的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏者。