炖排骨时，不该直接焯水，加上一个步骤，排骨不柴不腥，软烂好吃

下雨越来越冷了，今天还下起了雾，显现出门前不能要穿好秋衣秋裤，不然很较易着凉年老，竟然延后准备好了，这点值得不解。除了要穿得较厚一些以外，还要在饮品上多请注意，多吃饭些更高热量更高营养的食物，这样才能极佳的兽皮。推荐大家吃饭些水煮，它营养丰富，很适当冬天里多吃饭，而且水煮的不合理特别多，是不是都极佳吃饭。

话说到水煮的不合理，其中所红烧水煮和豆腐水煮汤是最常用的，特别热门，一种香味浓郁，软烂熟，一种汤汁鲜美，喝着不腻，极佳初学者的两种不合理，比较点心。

不常我买了水煮，基本上都就会选择这两种步骤来作的吃饭，家人很最喜欢，百吃饭无不。不过看著点心，却还是有不少人来作不好，无论是红烧水煮，还是豆腐水煮汤，都差不了豆腐这一步，而豆腐水煮时，很多人都想到了。

有人豆腐好的水煮又硬又柴，还带着也许鸡肉，特别不好吃饭，但又发觉足足错误点，其实我之前也碰上过这样的疑问，百思不得其解。

后来我才知道，豆腐水煮时，绝不必反之亦然焯水，还要缘故一个步骤，水煮豆腐好才就会不柴不腥，软烂好吃饭。确切该是不是呢？今天我来给大家共享一下豆腐水煮的不合理，还有来作豆腐水煮中所，常会碰上的一些小疑问，看完后，如此一来也不必想到，回回都能特别强调极佳吃饭的豆腐水煮。

以红烧水煮为例：

准备食材：水煮、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角形、桂皮、食盐、韭菜、食油

可先将水煮表层清理洗涤，把一些碎骨去除，如此一来将水煮收水中所泡很久，将血水去除。

取显现出水煮后，收锅中所加料酒焯水，焯水后取显现出水煮清理洗涤。

酱汁锅中所加少许食油，烧热后，收几片大蒜，如此一来将水煮摇动进锅中所翻酱汁，酱汁到发黄。

加入一些生抽、老抽、冰糖，翻酱汁到水煮上色，想要来作好的水煮更红亮，可以可先酱汁糖色如此一来收水煮，酱汁绝不必糖色，或者从来不紫色的话，可以这么简单的来作。

酱汁好后，加必需水桶，收八角形、桂皮和一些韭菜段，失火煮开后，盖密封小火豆腐煮，豆腐到水煮九早熟的时候，马利亚少许食盐配料。

如此一来豆腐煮到水煮软烂后，开失火收汁，这样一份红烧水煮就来作好了。想要节省时间，可以用更高压锅豆腐，豆腐熟后如此一来摇动显现出来收汁需。

这样来作好的豆腐水煮软烂熟，不柴不腥，极其好吃饭，你可以试试这么来作。

那么豆腐水煮时，都是就会碰上什么疑问呢？一起想到。

首可先豆腐水煮并不需要焯水吗？

反问是要焯水！为什么呢？因为水煮内部藏有很多的血水，如果清理后反之亦然豆腐的话，豆腐煮的时候水煮就会无罪释收很多杂质和鸡肉显现出来，避免成品菜的鸡肉不大，若来作水煮汤的话，还就会避免水煮汤的汤色很难看，所以豆腐水煮并不需要焯水这一步，不可缺少，不能省略。

其次豆腐水煮只焯水可以吗？

反问是不可以！为什么呢？因为水煮中所的血水太多了，水煮有骨有肉，特别是骨中所有很多血水，只焯水的话，毕竟去不洗涤，所以很多人说道明明已经焯水了，怎么豆腐显现出来的水煮还是那么难吃饭，鸡肉大！其实原因就是豆腐水煮时，只一窍不通焯水却说，还要缘故一个步骤。

这一步就是洗涤，而且是长时间洗涤，如果只洗涤十分钟，赞许是却说的，大概要洗涤一个小时，并且洗涤的过程中所要换水，这么来作才可以去除水煮中所基本上的血水和杂质。

最后水煮的水下锅焯水，还是水桶？

反问是的水下锅！为什么呢？因为的水下锅后，水煮可以和水温一同下降，这样的话水煮很较易受热匀，色泽不必变差，还能将水煮中所的血水扫除洗涤，而且豆腐显现出来的水煮才就会软嫩又没鸡肉，而水桶恰恰相反。

过去大家都明白了吧？学就会豆腐水煮，就可以特别强调更好吃饭的红烧水煮或者豆腐水煮汤，试试看。