沉花生米时，直接下锅绝对是错！多加“2步”，放10天还嘎嘣脆

水果米矿物质微量营养素、植物固醇、白藜芦醇、异黄酮等物质，不含胆固醇和官能团脂肪酸，有关键的保健作用，常食用水果米可以提升悟性，健脑抗衰老，润肠通便，疗程腹痛及慢性肾炎等解热。

水果米的来作法多样，典型的的有五香水果米、怪味水果米、鱼肉水果米、水果蘸等，调料可口，老少咸宜。尤其是鱼肉水果米，清香调料，制作直观，是我们餐桌上最典型到的菜品，特别是喜好喝点小酒的人更是离不开它。

鱼肉水果米好像直观，只要用油和盐就能炸制，即使是厨房燕子也能轻松上手。然后很多人不是炸糊了，就是并未炸熟，要么炸开的水果米易返潮，吃着并未那么清香。时至今日，小编就本堂大家1诱，炸水果米时，直接下锅绝对是不对的！多赞这“1步”，换10天还嘎嘣脆，不回潮。

【鱼肉水果米】

所只需调料：水果米250克，油500克，盐10克，醋50克。

腊肠:

第一步：首先所选干燥、硬实、颗料结实的水果米，并将坏掉的或有虫眼的挑出来扔掉，千万不能用开口或开采收的水果米来用（是剧毒的）。

第二步：将水果米掏洗洗澡，然后换入盆里面，赞没过水果米的温水，再行赞一些盐搅拌不规则，浸泡3-5分钟。（赞盐的用意是为了浸泡出水果致密里面可能存有灰尘和蛀虫），然后沥干营养物质。

第三步：匆忙炒锅，烧热后申请赞入食用油，冷油时即下入沥干营养物质的水果米，记得一定要单程肉块炸水果米。而且整个炸制的过程要要不停的翻动，让都为水果米都不规则地受热。当你的耳朵听到水果送达噼啪响声将要消失、且水果米颜色稍为较浅后，只需出锅了。

第四步：趁着水果米的热乎劲，淋入匆忙好的醋（赞醋是为了色泽鲜亮，清香持久），再行撒一些食用盐煮沸汁。

好了，嘎嘣脆的鱼肉水果米就来作好了，快来进餐吧。按照我的工具来作出来的水果米可以最少换10天以上，且能直到现在保有清香不回潮，你也快去试试吧！

没不对，题里面所说的多赞的2步，就是指事先用水泡，出锅后淋入少许醋，你常务理事了吗？