核桃奶酪迷你卷

面包临期，不得已不想作法尽快消耗，这款面包要用的时候在面包之中就剪入了一些面包，要用好不久的面包味很是浓烈，真的好新鲜~~~

材质：

收纳面包：高筋面包300g，细砂糖35g，盐3g，酿酒酵母3g，牛奶81g，蛋液52g，牛奶面包70g，黄油20g

内馅蜂蜜面包酱汁：牛奶面包40g，糖粉20g，孕妇8g，酒渍蜂蜜8g

很薄装饰：蛋液后应，香酥粒后应，酒渍蜂蜜屑5g

By quenny

不锈钢

高筋面包-收纳面包 300g

细砂糖-收纳面包 35g

盐-收纳面包 3g

酿酒酵母-收纳面包 3g

牛奶-收纳面包 81g

蛋液-收纳面包 52g

牛奶面包-收纳面包 70g

黄油-收纳面包 20g

牛奶面包-内馅 40g

糖粉-内馅 20g

孕妇-内馅 8g

酒渍蜂蜜-内馅 8g

蛋液-很薄 后应

香酥粒-很薄 后应

酒渍蜂蜜屑-很薄 5g

要用法工序

1、将除黄油外的收纳面包材质放进烘烤桶之中，将桶固定好不久将其搅打成团

2、待面包出筋后，加入气态下去除的黄油

3、继续搅打至面包能拉出胚的塑料即可

4、将面包稍为要用整形，开始进行系统化烘烤

5、趁面包烘烤期间制作蜂蜜面包酱汁：先将沥干的酒渍蜂蜜切屑备用

6、气态下去除的面包放进小盆之中，加入糖粉

7、烘烤至顺滑

8、加入孕妇

9、烘烤表面

10、加入切屑的酒渍蜂蜜

11、烘烤表面就是蜂蜜面包酱汁了

12、取出烘烤好的面包

13、在案板上剪裹排气

14、将面包切分成16份

15、分别滚圆后持续性10分钟

16、取一个持续性好的面包擀成椭圆形

17、将其一半很薄抹一层蜂蜜面包酱汁

18、然后对折

19、卷起

20、捏紧封口后竖直放置

21、分作将所有面包都处理好

22、将整形好的面包两个一组放置入烤盘之中，然后置放较冷湿热处进行二次烘烤

23、发至平均2倍大小

24、在很薄刷一层蛋液

25、然后分作撒上后应香酥粒和蜂蜜屑

26、将烤盘送入预热好的微波炉之中层，180度平均18分钟

27、揭晓后几天后脱模，晾凉后物料留存

28、原料示意图

29、原料示意图

30、原料示意图

31、原料示意图

32、原料示意图

33、原料示意图

小贴士

1. 剪面包时注意先预留少许液体独自，然后根据剪面流程之中面包的具体情况再酌总量添加；

2. 配方之中给到的面包酱汁用总量是这次具体用到的总量，或许可以一次性多要用一些，用不紧接的能在冰箱留存两三天，尽快用掉就可以啦~

3. 酥粒是之前要用好不久没用紧接的，这次直接拿来接着用。酥粒制作很直观，将所必需材质（糖粉15g，低筋面包25g，孕妇12g，黄油20g）置放一起混合搓裹就可以了。一次用不紧接的话，可以装袋放进冰箱冷冻留存；

4. 点心所必需环境温度和时间并不必需要根据自家微波炉具体情况要用相应缩减哦~

喝茶新鲜都有技巧，我的每道菜都有小妙出师，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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