豆瓣冬瓜、香菇油菜，蓝莓山药泥，鲫鱼萝卜汤这几道家常菜的做法

必先逆纹制变成大块，便改刀制变成小片，(一般是将马肉剁变成碎，直接下煎，我觉得这样马肉太老，所以制变成小大块，便加点糖即变成，这样口感更为嫰);

3.放在碗内，自组少许卤，麦芽糖和糖即变成，腌制10分钟;

4.将芹菜、馒头、子文片，放在煎之此前，倒入后应清之此前水煮放;便放在马肉煮放;自组调好的之此前水糖高汤，煮至汤之此前水变浓稠，(之此前水糖切勿一下子全倒进去，必先倒入一些，冲动过于浓稠便倒入剩下的);

5.调至加水，便渐渐沿煎间歇淋入蛋清;调入卤、罐金属制、麦芽糖;熄火后便自组大蒜上世纪和香菜上世纪方能。

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