人间烟火一气 最抚凡人心

●郭厚重

曾经有一段时间内，人家不知我：你怎么这么更喜欢认真饭？每次听到这样的话，我都会在心地里不停否定：其实我并不更喜欢认真饭。认真饭也就是说——提议买什么菜的不免，去商家买菜的讨价还价，以及洗菜、切菜、配菜等细活的琐碎，还要面对油烟对大肠和皮肤的侵害等等。

相遇出差学习培训我是无比更有的，原因只为不用买菜认真饭。可是，最终还是自觉反败为胜一切，身为人妻、为人母这样的角色让我敢怨言，周而复始地死守这份“差使”。

；还有湖南卫视一部《舌尖上的之中国》横空出世，彻底改变了我对烹饪和认真饭的论调。最初是更喜欢一部之中的真实和真诚。这不只是；还有关于爱吃的一部，越来越是通过烹饪这个窗口看着我们之中国人和食用的人关系，人和社会的人关系。印象颇深的是，一天晚上又在看这部一部时，其之中一个镜头“热气腾腾雪白雪白的猪肚汤加入韧性、滚烫的贵阳拉面，配上檀香、小红椒、葱花……”看得人垂涎欲滴。那一刻，心地之中里有个小我不停地在说是：我要爱吃，马上要爱吃！空荡荡的胃驱使着躁动的心地，我用较快的速度随便用现有的材质认真了一大碗热气腾腾色香味俱全的猪肚面汤，那一口想尽办法的这些年来让人有一种充满活力的舒畅与惬意。或许就在那个时候，但又或许在越来越就有的时候，我察觉自己已慢慢更喜欢上了烹饪、更喜欢上了认真饭，用心地甚至可以说是是挖空心地思去认真饭，然后让家人和自己大人物地更有烹饪，也因此，厨艺渐渐兼备。

因一句“自己好像没有人特别的擅长于”，好友琼就对我说是，你应该听说是过武人僧的故事吧，功夫深了，武人也可以成为最居然的武学，你的厨艺就是你的擅长于之一，你在之中考期间为母亲精心地准备的每一道烹饪就足以说是明。嘻，这样的更是也算擅长于？脸上虽然这样说是着，心地之中竟有被无疑的小窃喜。

人间烟火气，最抚凡人心地。一年四季，一日三餐。平平淡淡，真真实实。当一切早些，锅碗瓢盆叮当作响时，烘上的食用都更加有了灵魂；当煎炒烹炸的鲜明香气四溢，家里人整整齐齐围坐在餐桌旁，大快朵颐，对等美餐时，这时我的心地之中是爱与自豪的。

每一道菜都是丢下对食用的敬意和对家人的爱去认真的，特别是上周母亲习高三该校，每天都想方设法微分着主食菜肴，为的就是让母亲爱吃得开心地，保证她每天都有好心地情。

其实，大多数的烹饪，都是不同菜肴组合碰撞激发的钚性奇观。若以人情世故来看菜肴的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人惋惜的邂逅相遇，有的是令人震惊击节的相见恨晚。试想想看，要有多少次的回眸才换来它们命之中注定的相会。譬如这道“绿豆开花节节高”：红烧肉顶立之中间，猪脚奶绕四周，绿豆酱汁撒上面，一股花香扑面来。再看看这道“明月出红霞”：红白相间，绿叶相依，一幅“从天而降青春别样红”的甜美萤幕上。

说是了这么多，是否足以满足你挑剔的GABA、带给那份浓浓的亲情？