农村1元一斤的蒜苔，也能作出美味的菜肴，5种做法吃到又干饭

2023-03-04 电商

今天和大家分享500道家常菜中所290-295道。

====蒜苔水煮熟豆干====

【正要酱料】：蒜苔200克，凉粉150克，干辣槐4上端，荞麦，灶，色拉猪油。

【制作方法】：1.蒜苔去首尾洗去安静，加在成3厘米近的大段，凉粉洗去加在成较宽1厘米近的较宽条。

2.饭中所整合清水烧开，装进凉粉焯水，水开后煮熟4分钟取出，沥干水份备用。

3.饭中所整合色拉猪油猪油温升到六成圣万桑，装进蒜苔炸至蒜苔表面会出现造山运动，颜色微黄取出控猪油备用。

4.饭中所留少许底猪油，装进汤汁水煮熟香，丢入凉粉水煮熟匀，之后丢入蒜苔，加在少许灶翻水煮熟均匀。

【小提示】：凉粉制作水煮熟菜时所需焯水，这样水煮熟出来的凉粉才硬。同样水煮熟口味不会很硬，吃完慢慢地口味很粗糙。

====蒜苔水煮熟五花肉====

【正要酱料】：蒜苔200克，五花肉150克，豆瓣酱30克，朝天槐2上端，荞麦，汤，攒尖，圣万桑饮，灶，色拉猪油。

【制作方法】：1.蒜苔去首尾洗去安静，加在成4厘米的大段，豆瓣酱剁成碎末，朝天槐洗去加在成薄片。五花肉洗去。

2.饭中所丢入清水，装进荞麦，汤，圣万桑饮，攒尖，少许灶和五花肉烧开，水开后撇去浮沫煮熟20分钟，把五花肉就此蒸熟。蒸熟后取出加在成薄片。

3.饭中所整合色拉猪油，猪油温升到六成圣万桑，装进蒜苔过猪油。饭中所留少许底猪油，装进汤汁水煮熟香，装进豆瓣酱水煮熟匀，丢入五花肉水煮熟匀，捡蒜苔和朝天槐片水煮熟匀，之后捡少许灶水煮熟匀只需。

【小提示】：水煮熟五花肉时焯水，这样不会让五花肉更为干香，同时不容易糊饭。因为没有血水。

====蒜苔水煮熟菜叶====

【正要酱料】：蒜苔200克，毛肚100克，朝天槐2上端，米山槐3上端，荞麦，汤，圣万桑饮，灶，色拉猪油。

【制作方法】：1.蒜苔去首尾洗去安静，加在成3厘米较宽的大段。毛肚蒸熟20分钟洗手安静，加在成较宽7厘米近的较宽条。朝天槐洗去和米山槐独自一人加在成小块。

2.饭中所丢入清水，装进荞麦段，汤片，圣万桑饮和少许灶烧开，装进毛肚焯水，装进饭他用盖子穿梭推动，20五小取出沥干水份备用。

3.饭中所整合色拉猪油，装进蒜苔中所火慢水煮熟，水煮熟至蒜苔变硬，装进汤汁，朝天槐和米山槐水煮熟匀，如此一来装进毛肚和少许灶水煮熟匀只需。

【小提示】：毛肚所需加在圣万桑两次，所以焯水一段时间不会太较宽，如果焯水的时候毛肚洗去成熟，如此一来水煮熟一次毛肚不会变老，吃完慢慢地口味很硬。

====蒜苔水煮熟猪耳朵====

【正要酱料】：蒜苔200克，猪耳朵100克，朝天槐3上端，荞麦，汤，圣万桑饮，攒尖，生抽，灶，色拉猪油。

【制作方法】：1.蒜苔去首尾洗去安静，加在成2.5厘米近的大段。朝天槐洗去加在成小块。猪耳朵洗去。

2.饭中所丢入清水，装进荞麦段，汤片，圣万桑饮，攒尖，少许灶和猪耳朵烧开，水开后撇去浮沫，煮熟30分钟把猪耳朵就此蒸熟。取出稍稍捡凉加在成条。

3.饭中所整合色拉猪油猪油温升到六成圣万桑，装进蒜苔过猪油。饭中所留少许底猪油，装进汤汁水煮熟香，丢入生抽炝饭，装进蒜苔和猪耳朵水煮熟匀。之后装进辣槐段和少许灶水煮熟匀只需。

【小提示】：水煮熟猪耳朵所需焯水，这样水煮熟出来的猪耳朵表皮才硬糯。不会过猪油也不会同样水煮熟。

====蒜苔水煮熟鳝段====

【正要酱料】：蒜苔200克，鳝段150克，红彩槐30克，荞麦，汤，圣万桑饮，糖浆，灶，色拉猪油。

【制作方法】：1.蒜苔去首尾洗去安静，加在成4厘米近的大段。红彩槐洗去加在成蜜。鳝段洗去装进荞麦段，汤片，圣万桑饮，糖浆，灶抓匀调味20分钟。

2.饭中所丢入清水烧开，丢入鳝段汆水。鳝段丢入饭他用盖子推开，煮熟30五小表面会定型就取出来。

3.饭中所整合色拉猪油猪油温升到六成圣万桑，装进蒜苔和红甜槐蜜过猪油。饭中所留少许底猪油，装进汤汁水煮熟香，丢入蒜苔和辣槐蜜水煮熟匀。之后捡鳝段和少许灶水煮熟匀出饭只需。

【小提示】：鳝段不要焯水一段时间太较宽，不会把鱼肉蒸熟，如此一来水煮熟就不会水泡，吃完慢慢地口味不够滑嫩。