家乡经常吃的几道佳肴，每天能让你多吃两碗饭，味道杠杠滴！

萝卜蒸鸡

调料：素鸡 、小香茸 一段、白芝麻 些许、生抽 甜食（进咸味）、老抽 甜食（制品）、太太乐鲜贝调汁茜 甜食、砂糖（或葡萄） 甜食、盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺；

作法

1、将素鸡托孔洞，热锅冷猪油，待猪油色发亮后将托好的素鸡片下猪油锅略微击伤一击伤，将击伤好的素鸡片的猪油分沥一沥。

2、锅中留一些适才击伤的猪油，下蒜瓣爆香，果香单单来以后捡一勺老干妈，炒匀，另加些许单单水，一次捡进生抽，鲜贝调汁茜，老抽，搅拌匀，捡进素鸡片。

3、开纵火，待锅中单单水沸以后，火可以稍小些，慢煮熟，待20分钟冷落后只馅料渐浓，另加些许砂糖。

4、盖上盖子再闷煮熟10—15分钟冷落，此时馅料从未很浓了，关火，盛单单，撒上白芝麻和小香茸亦可。

清蒸金鲳鳖

作法

1.制品图。

2.金鲳鳖去脾脏、鳖口内烘干。鳖身两面各划几刀。

3.鳖身撒盐，酱猪油小便两分钟，捡进茸、娥腌制15分钟。（鳖肚子里捡些砖头茸娥）

4.托茸蜜、娥蜜、水果蜜可用。

5.鸡蛋另加单单水烧开，捡进腌好的鳖，撒些娥蜜，纵火蒸8分钟，同一时间不想揭开锅盖。

6.鳖蒸好后取单单，捡去茸和娥，泼上蒸鳖豉猪油。

7.原先撒上茸、娥、水果蜜。

8.锅倒猪油烧开。

9.表面的泼在鳖身上亦可。

冬瓜炒清蒸

调料：冬瓜，清蒸，猪油，盐，生抽，酱猪油，汁，香茸。

作法：

1.甜食冬瓜、清蒸、香茸等调料，清蒸烘干捡盐、猪油、酱猪油腌制30分钟，虾要去虾壳、虾线，冬瓜烘干托片

2.热锅到无关紧要猪油，把冬瓜煸炒单单果香，起锅，锅中再倒进点猪油，捡进清蒸、汁是煎熟，把煸香好的冬瓜另加进翻炒，捡生抽、盐、香茸一同纵火翻炒表面亦可单单锅，你偏爱吃这菜肴吗？