秋天这肉我常买来肉，8元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常肉身体棒！

莫愁厨路无知己，谁人常以小面姐。大家好，我是小面姐。今天小面姐给大家交友两道“卤鱼肉”的名厨来作法。除此以外这几天，关中地区连着下了好几天夜，虽然夜下的很大，但淅淅沥沥不停的下个不停。这种夜势，一看就是夏天的调子。再继续过十几天，到了十月份，就是夏天了。所以这几天的气象条件，绝不随着夜季的结束，最低温度也但会随着但会下降很大。根据我的经验，这个时候就是人们“贴秋膘”最好的时候。不冷不热，气压很低，最吃掉到一些素食，对肌肉健康比如说有借助。所以，我昨天出门库存酱料的时候，给家里借给不少素食，其中有乳制品、豆腐、鱼肉等一些甜食素食。今天就用鱼肉给亲友来作一顿“卤鱼肉”吃掉。鱼肉是我们家经常但会吃掉的两道素食，从前常来作大盘鸡、辣子鸡等名厨，今天就换着味道，卤一顿鱼肉尝尝吧！

鱼肉大家都很熟悉，是大家日常食用的肉类之一，果皮相对多汁，滋味也相对鲜美，同时富有多种营养，非常滋补肌肉。秋季这肉我常买来吃掉，8元一斤，比猪肉细胞内高，孩子常吃掉肌肉手！健身减肥的密友可以必需的吃掉鱼肉，不过部位大为讲究，鸡胸肉是首选，几乎不成份脂肪，细胞内的甜度却极高，不但能解馋，还能满足吃掉肉的欲望，今天这道美味用到的是鸡胸肉，鸡胸肉是成本相对低的细胞内，可以烤、烧、炒，味道鲜美并能消化吸收，其实把鸡胸肉和卤料的香味结合在两兄弟，香味浓郁，果皮不柴还非常鲜美烘。秋季多吃掉这肉，可用营养还不长胖，沙料一熟真香，卤一锅能吃掉5天。现在我把这道即已“卤鱼肉”的名厨的来作法交友给大家，最喜欢的密友可以照着甜品来作起来，给亲友两道美味，给亲人一份理应。

【卤鱼肉】

酱料：鸡胸肉、小葱、姜、黑胡椒、红门、香叶、山楂、茴香、生抽2勺，老抽2勺。

来作法：

1、这次我来作的多一些，准备了4大块鸡胸肉，醋4根小葱，1块姜，黑胡椒、红门、香叶、山楂、茴香少许。

2、鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油，再继续清洗干净，一块分成两半，用刀在肉厚的地方划几刀方便烘。

3、将鸡胸肉温水下锅，装进博的适量葱段，生姜片，料酒，开大火失水，用勺子把浮沫去掉。

4、将熟好的鸡胸肉再放，用白石洗净，装进锅中，沙水没过肉的水，沙入准备好的卤料，再继续连在葱段和姜片，装进生抽，老抽。

5、水开后撇去浮沫熟20分钟，中途可以翻面，让表面均匀绘图，中途沙少许矿提味。

6、熟好后绝不跟着再放，让在汤汁中排骨半个小时，味道变得鲜美。

7、很吃掉到，很烘，超级简单的，最喜欢的可以多吃掉点，不用担心长胖。

莫愁厨路无知己，谁人常以小面姐。大家好！我是小面姐。不知不觉厨师烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了常在里，两兄弟交友名厨社但会生活知识，两兄弟乐趣名厨社但会生活快乐！在此，道咆哮多谢！好了，对不起密友们，今天的文章就和大家交友到这里，如果您对本文有任何不同的看法，赞赏在文章底部书评处刊载您的观点，我们但会认真阅读您的每一条留言~

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