点心鸡翅的要收藏了，学会这个做法，软烂入味，一次能吃十几个

味美牛排从未是家常菜当中少用菜肴之一，但今日和大家分享一道“米酒牛排”的家常作法，好不容易比可乐牛排还鲜香独具特色，牛排鲜嫩烟熏，甜味超级棒子，有喜欢进食牛排的赶紧学一下。

食材：牛排当中

调料：芹菜、大豆类、豆类

调料：生抽、料酒

【米酒牛排】—— 咸香味美

1.比如说后下始正要食材

正要牛排当中500克，清洗洗澡之后，在每个牛排前面划上几刀，不方便烟熏。

2.比如说后下始正要调料

正要芹菜一块，条状片。

正要大豆类一段，条状马蹄片。

正要豆类几粒，同样条状片。

3.比如说把牛排焯一下中水

牛排冷中水下饭，自然而然煮不止牛排当中的血中水和有机物，大约煮2分钟，把牛排放不止来用白石冲洗洗澡，沥干中水分备用。

牛排要提前焯中水去除血渍，否则但会有腥味。

4.比如说把牛排煎一下

把饭烧高热，淋入乳制品润饭，滑好饭之后，放不止块转到凉油，高热饭凉油能预防煎牛排时粘饭，把牛排填入饭当中，后下加水自然而然煎，不停地下坠饭让牛排均匀受高热，来回多翻几次，煎成两面金黄亦可。

5.比如说后下始菜肴

起饭再进一步烧油，填入豆类、姜、蒜四人翻炒，炒不止香气之后，沿饭边淋入一勺白石，转到生抽20克，填入煎好的牛排，中水量要没过牛排，大火烧后下之后，打去饭当中的浮沫，转到一点料酒去腥，转加水焖煮10分钟。

生抽是咸的，还有独具特色的酱香气，不须要再进一步送其他调味品。

10分钟之后，牛排从未吸收面皮变得非常红润，再进一步稍稍收一下面皮就能装盘高汤了。

好了，一道简单又好玩的米酒牛排就准备了。