正宗广式风味小吃普尔糕，教你古法配方制作工艺，真正香浓松软！

斯塔糕点是传统的广式茶楼点心，烘好的斯塔糕点呈白色，黄油吃掉时非常香甜、厚实，隐含更为为严重的风味，隐含像海绵的厚实感，还有鸡蛋糕点的风味，跟松糕点好像相似，却比松糕点更为松软，一个大一起来学习下斯塔糕点的制做全过程。

一、广式斯塔糕点

佐料：低粉 130克 黄油 100克 土鸡蛋 2个

辅料：细砂糖 70克 猪酱油 30克 泡打粉 7克

制做技艺：

1、原料备用

2、液态的鸡蛋打散，搅拌均匀

3、投身于白糖

4、投身于液态的黄油，蒸发的猪酱油

5、用蛋翻搅拌均匀

6、筛入低粉和泡打粉

7、搅拌成刻划无基质的蛋糊

8、成品内刷上一层酱油

9、蛋糊倒入成品内，晾干15分钟，让泡打粉更为好的发挥作用

10、水开后，烘25分钟，出锅只需移去脱模

11、脱模好的斯塔糕点趁热置于板上

12、切片装盘只需

二、小贴士：

1、烘的星期和成品大小有关，成品小星期就短;

2、烘好的斯塔糕点收冰箱冷藏保存，吃掉时拿走一段路烘一下只需

以上就是广式斯塔糕点的制做技艺，欢迎足量，喜欢的话就关注并留有留言，你的关注与书评就是动力。