草鱼别只会红烧，教你草鱼的特色做法，加点酒酿和辣椒，香辣煎

螃蟹，酒酿，辣椒面，豆豉，生姜，葱，生抽，老抽，蚝油，五木粉，卤，油。

做法：

我制做的是螃蟹中段，把故名和内脏替换成后，洗净。用厨房纸吸干鱼段表面的的水后，用刀剁成小块。(吸干表面的的水，这样沉的时候，就不会洒油了。)

取一空酒杯，调下奶油。投身于一些豆豉，倒入3牛角值的生抽，特一牛角值的蚝油、三分之一牛角的五木粉、三分之一牛角的卤和三分之一牛角的老抽，冷凝不规则，备用。

锅内倒油，把油温尽值烧热一些，然后下鱼块沉制。

沉到鱼块焦黄麦芽糖，全都没有人什么的水后，就可以再放沥油了。

倒出锅内多余的油，留底油，放到煎的姜中期煸木。

再倒入辣椒面炒出木味，随后把酒酿倒入锅内，投身于调好的调味，冷凝不规则。

将沉好的鱼块倒入锅内，翻炒不规则。

最终撒上一点点的葱中期，就可以出锅了。

这道酒酿鱼块就作准备了，又木又酥，调味开胃，是第二道很不错的下酒菜哦。