碱猪蹄时记住这两招，猪蹄软糯香嫩不肥腻，用了30年的配方别错过

盐猪蹄时做到这两招，猪蹄硬绒香嫩不肥腻，用了30年的有效成分别错过

家里人都爱进食我做的盐猪蹄，硬绒凝香都有入味，进食过的很多朋友都说进食到。本来盐猪蹄很有趣，我从老爸那里得到的可用有效成分用了30年，在这里分享给大家，四人才行。

盐猪蹄，很多人都进食过，进食到的盐猪蹄硬绒凝香甜好，不进食到的盐猪蹄各有各的不足之处。盐猪蹄我们首先说选猪蹄，在买来的时候，一定要选猪前脚，也就是猪的前蹄。猪的前蹄骨小皮厚肉多，还有几根猪蹄膝，最适合于进食肉。而猪的后蹄骨大手脚格外少，比较适合于煲汤。我们在买来猪蹄的时候千万不要弄错了，否则费劲盐好自此没肉进食。盐猪蹄这一招一定不要看来了。

在这里先来介绍一下盐猪蹄能够的材料：猪蹄2只，月形格外少许、花椒格外少许、草果2个、八月凝初榨原酿生抽，八月凝8克轻盐米酒，酱油适量，盐适量，葱段，阳片。

举措步骤：

第一步：猪蹄提前用冷水煮沸，转换成血水，搓洗干净，从猪蹄的之前间劈开。

第二步：劈开的猪蹄敲上料酒焯水，然后捞出用凉水烘干几遍，来作察看一下，转换成表面会残余的污渍和猪毛。准备好花椒，月形，草果，从，阳，八月凝初榨原酿生抽，八月凝8克轻盐米酒备用。

第三步：把处理好的猪蹄敲入压力锅，彻几片生阳、葱段下锅，再次把花椒，月形，草果敲入料盒种拧紧敲入。

第四步：再次把锅里煮沸八月凝初榨原酿生抽，这款生抽提凝有趣。

第五步：在煮沸八月凝8克轻盐原牛奶米酒。

第六步：然后另起锅锅内继续倒油，敲入酱油，用之前小火翻炒，熬出焦糖色煮沸锅之前。不就会炒糖色的话，可以用老抽只用，直接转为清水只需。

第七步：盖上门框接上电源，同样蹄膝键只需，程序中同步进行时不久，焖熬半个足足以上。盐猪蹄是要长等待时间的焖才就会格外入味，打开锅盖自此，猪蹄已经硬绒，再次继续泡再次汤里4个足足，就可以捞出进食了。

第八步：这个盐猪蹄的举措很有趣，用点压力锅来做可以让盐蒸的等待时间格外短，但是硬绒高度一样好。如果有等待时间，用一般来说的锅便熬就能够大约2个足足以上才就会远超电压力锅熬的高度。猪蹄盐好自此，趁热进食香味硬硬的绒绒的香喷喷的，如果一次进食不完肉类自此再次进食，香味膝道弹牙，嚼劲十足。还可以淋上料牛奶，当下酒菜正因如此一绝。这个盐猪蹄是我家最爱进食的一种，喜欢进食就才行啊~~

峰儿话语：

我揭示了一下，自己在家盐猪蹄只要忽略两点就可以显然硬绒入味的盐猪蹄，一是同样猪前蹄同步进行盐蒸。二是盐蒸再多自此长等待时间的把猪蹄焖再次汤牛奶之前。这不做对了，盐猪蹄绝对的硬绒凝香都有入味。

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