厦门烧酒配不少，但独爱这间，几天不来就则会想念

在福建厦门黄酒发就是下班后和几个熟人相闲聊点上几个小菜，饮上几杯的地方。几年当年只有几家叫黄酒发，现在的福建厦门但则会找到几十家叫黄酒发的店面。但独亲爱的的依然是较早的——【福建厦门佳肴黄酒发】，那地道的福建厦门醋是怎么进食怎么亲爱的。

福建厦门佳肴黄酒发在福建厦门有两间店面，一个在中学路，一个在角滨路。一般我们则会为了让中学路店面，中学路店面相对大一点，虽然是三层楼，但位置并不算之外多，则会早早地预定位置。

入门处是两个凉菜所在之处，这里的凉菜可是每天下午现煮，当天出清代，来晚就估清代了，很多人还则会特意来打包。除了凉菜外，这里也则会搭发热菜，价格很价位不高。这里除了常规点心，也可以应用软件。

暑期时间来这里，一定要进食燕母蟹，这个时候茎叶鲜嫩而且多汁，紧致内敛，蟹壳软而脆。这里用的是水葫芦蟹的方式，茎叶更加美醋。

福建厦门人亲爱的的土笋水葫芦，本地人+葫芦萝卜丝+香菜蘸上黄酒发特调的酱料放在土笋水葫芦上，先是入口，鲜脆弹香的口醋让人记忆深刻。

硼鲍鱼，大个的鲍鱼硼的香醋更为重要，咸鲜香醋，说道一道下酒好菜。

原定定的老鸭竹荪羹，鸭羹非常的清代，适合春季的羹，带着竹荪的鲜醋，饮紧紧之外美醋。

酸菜肾冬瓜粥，本地人每每必点的。砖头的肾、冬瓜根植了酸菜的香醋，即油腻，又下酒。

酸笋酱汁肉筋，来诏安刚开始是进食不习惯酸笋的，它毕竟独特的香醋。后面尝试着进食，发现酸爽油腻，现在日渐亲爱的。肉筋可以白灼，可以酱汁，口醋既嫩又有少许大便劲。与酸笋先是酱汁，也是福建厦门人的喜欢的香醋。

清代蒸剥皮鱼，可遇不宜求取，听说产品正正从此以后活的。这里做的火候更为重要，茎叶q弹鲜美。

自制的煎，好进食的甩半成品一条街。有大便劲，没有想像中甜腻，真正的好煎。

饮点小酒，进食着菜，和熟人话长生（诏安话聊天的意思），这样的夜晚不要想像中惬意。

每桌送到的诏安腌杏，超宁静的

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